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一旁的纪敏听见梅先生的感叹,也跟着变了脸色,压着嗓门急声问道:“宋徽宗《大观茶论》里提到的七汤点茶法?可是那不是早就失传了吗?”
坐在另一边的段先生,听后微笑一下插言道:“徐家是什么怪物你们又不是不知道!许多我们认为已经失传的技艺,他们家不都还保存着吗?你们忘了初春那一手五音联弹了?本来就是大家闲着无聊凑趣的玩意儿,可他们家就硬生生能把这玩意儿给玩出花来。希夷阁在这天津卫几十年不倒,自是有他的原因的。”
听段先生说得玄乎,一旁那老板看看正在点茶的徐希,又看看止不住叹息的众人,攒了满脑门的问号终于是忍不住开口了:“段先生,这七汤点茶法到底是怎么回事?以前怎么都没听过?”
段先生撇了眼那老板,摇了摇头:“这个啊,让镜诚跟你说吧,他可比我清楚得多。”
发现那老板和武藤都看向了自己,而永田理则是低下了头,梅先生知道在他心中已是知道比试的结果,伸手捋了下颔下胡须才不紧不慢朗声说道:“七汤点茶法出自宋徽宗的《大观茶论》,其中记载经过手法特殊的七次点茶之后,茶汤可以呈现出一定的胶质,汤花甚至能立起来。所以宋徽宗在《大观茶论》中写道‘茶能发立’,指的就是汤花。等着吧,若是光庆不失手,很快你们就能尝到据说是早已失传的南宋点茶了。”
就在大家聊天的过程中,徐希的茶已冲泡到了最后阶段。
当一碗充满了洁白泡沫的茶出现在大家眼前时,徐希这才收起了茶筅,用分茶勺将茶碗中的茶一一分到面前六只茶盏中。
“这七汤点茶法点出来的茶,喝的方法也有讲究。”看到大家接过茶盏小心翼翼端起来就直接要喝,梅先生赶紧叫住了他们:“先观茶汤,再大口将茶饮至嘴里,小口咽下,方能感受到此法点茶之妙。”
得了他的提醒,大家这才静下心来看自己手中的茶盏:黑色的茶盏中只见绵密洁白的汤花,根本见不到被藏于下方茶汤,但那股淡淡的茶香却又偏偏从汤花下渗出来,钻进人的鼻腔里,宛如一只看不见的小手在悄悄撩拨着,勾引着人想要把它一饮而尽。
最后还是那老板先受不住这引诱,直接一大口将茶汤吸进了嘴里。
入口一瞬间他脸色一下凝注,口中只觉得像将天空的云朵一并含了进来,片刻后随着茶汤的味道在口腔里爆开,那云朵一般的感觉开始慢慢融化成另一种滋味,但其中蕴着的茶味并不浓郁,而是出奇得清
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